当前位置： 首页 > 所有资源 > 《园产品加工技术》资源 > 《园产品加工技术》题库 > 题目详情
题目内容
来源： 《园产品加工技术》历届试题 课程号:02527
[判断]

为了防止干制过程中的酶促褐变，可在干燥前对原料进行烫漂处理、硫处理以及用盐水浸泡，或用真空干燥减少氧气供给。

查看答案
《园产品加工技术》其他资源
在线查看题库 下载打印版题库