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来源:
《农产品质量管理》历届试题
课程号:99999
[单选]
下图表明在一定时间内测定食品的加热温度,保证食品安全的最低加热温度是62°C.图中方框((1)处为()。
A.目标温度 B.关键限值 C.关键控制点 D.危害
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