在饮食营养教育活动中，教师先让学前儿童亲自感受不同蔬菜的颜色、形状和气味等特征，然后对他们进行相关的教育教学活动，学前儿童的印象会更深刻，活动参与性会更强。 问题： （1）请说出上述活动采用的学前儿童健康教育方法是什么？ （2）采用该方法时，教师应注意什么？