题目内容
来源: 《酒店餐饮服务与管理》历届纸考试题 课程号:00993
[判断]

当日菜单指仅供当日使用的菜单,也称即时性菜单。它既不固定,也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用,如自助餐厅等。()

查看答案
《酒店餐饮服务与管理》其他资源