气调包装是指将易腐果蔬产品包装在气体组成不同于空气的包装中，以抑制（）的活性，减少包装内部（）和降解酶含量，减少水分损失，达到延长低度加工果蔬货架期的目的。-国家开放大学作业考试题目及答案！