题目内容
来源: 《食品安全与营养》历届试题 课程号:51768
[选择填空题]

近年来,人们在餐馆中经常吃到颜色粉红的酱牛肉,这是因为加入了一种发色剂,叫做亚硝酸盐但它过量应用时可能带来中毒和致癌危险。

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