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来源： 《畜产品加工技术》历届试题 课程号:01732,02530
[多选]

畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科，是食品科学与工程学科的一个分支，其主要研究内容有（）。

A.肉品B.乳品C.蛋品D.皮毛
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