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来源： 《动物营养与饲料》历届试题 课程号:04883
[单选]

脂类的（）使脂类饲料在保存、加工过程中发生变化，发生氧化作用，进而产生不良气味，这种现象称之为脂肪的酸败。

A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.甘油D.脂肪酸
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