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来源： 《园产品贮藏技术》历届试题 课程号:02523
[填空]

幼嫩果实的呼吸旺盛，随着果实细胞的膨大，呼吸强度逐渐下降，开始成熟时呼吸强度突然上升，果实完熟时达到呼吸高峰，这种果实被称为（）。

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