[单选] 1. 中老年女性有一种矿物质的适宜摄入量比18-49岁的人还要高，这种营养素是（）. [单选] 2. 中国人容易缺乏的营养素是（）. [单选] 3. 中国人日常膳食中普遍不足的营养成分是（）。 [单选] 4. 在饮食中特别需要注意控制食盐数量的人群是（）. [单选] 5. 在蔬菜的烹调当中，主要损失的营养成分是（）. [单选] 6. 有关我国的营养状况，下列说法正确的是（）。 [单选] 7. 有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）. [单选] 8. 有关动物的瘦肉，下列说法正确的是（）。 [单选] 9. 有关大豆类和淀粉豆类的区别，下列说法正确的是（）。 [单选] 10. 婴儿在4-6个月之后，最急需补充的营养素是（）。