国家开放大学22684《茶文化概论》期末考试题库及答案（课程号：02684）2025年春

[单选] 1. 撰写《茶经》的陆羽是湖北天门人，字（）。 [单选] 2. 中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（）高原。 [单选] 3. 中国茶叶的六大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、（）、青茶和黑茶。 [单选] 4. 中国茶叶的六大基本茶是（）、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶。 [单选] 5. 中国茶道的静、和、雅本质特征来自茶叶的自然属性、体现在茶艺的艺术性，最后反映在茶道的（）性。 [单选] 6. 在茶叶加工、包装、营销等方面也有一门相当成熟的学科，就是（）。 [单选] 7. 与茶叶学科和茶叶贸易学相比较，茶文化学应该成为一门（）的学科。 [单选] 8. 狭义的茶文化研究重点应放在（）文化层。 [单选] 9. 狭义的茶文化学就是研究人类食用茶叶过程中产生的（）现象和社会现象（）。 [单选] 10. 我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（）地泡好一壶茶。 [单选] 11. 我国历史上饮茶风气普及全国最早出现的时期是（）。 [单选] 12. 通过品茶艺术可以陶冶个人情操，即《茶十德》中的所谓“以茶（）”。 [单选] 13. 通过品茶活动达到净化社会风气的目的，即《茶十德》中所谓“以茶（）”。 [单选] 14. 通过“以茶敬客”来协调人际关系，即《茶十德》中的所谓“以茶（）”。 [单选] 15. 唐朝中期，饮茶风气普及全国，古书记载“始于中地，流于（）”。 [单选] 16. 生长在西南地区的野生大茶树都是属于（）型的。 [单选] 17. 如果年青一代迷恋舶来品而忘却传统文化时，将出现（）的局面。 [单选] 18. 如果年青一代迷恋（）而忘却传统文化时，将出现令人不安的局面。 [单选] 19. 泡茶只是手段，品茶才是目的，泡茶就是为了（）。 [单选] 20. 绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、杀青、揉捻和（）。 [单选] 21. 绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、杀青、（）和烘焙。 [单选] 22. 绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、（）、揉捻和烘焙。 [单选] 23. 绿茶的加工有四大工序，它们是（）、杀青、揉捻和烘焙。 [单选] 24. 据《茶经&八之出》记载唐代茶叶生产发达，当时的产地与今日的（）范围相当。 [单选] 25. 广义的茶文化中的物质财富应属于茶文化结构中的（）文化层。 [单选] 26. 广义茶文化中物质财富部分早已产生一门成熟的学科，就是（）。 [单选] 27. 茶艺是品茗艺术的简称，包括泡茶的技艺和（）的艺术两部分。 [单选] 28. 茶艺是品茗艺术的简称，包括（）的技艺和品茶的艺术两部分。 [单选] 29. 茶叶中含有２０％～３０％茶多酚，且大多属于（），可溶解于水，为人体所吸收。 [单选] 30. 茶叶中的咖啡碱是中枢神经（），故饮茶能提神益思，增强智力。