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来源： 《动物检疫技术》历届纸考试题 课程号:02201+02947
[判断]

宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。

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