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题目内容
来源： 《农业概论》历届试题 课程号:04155
[单选]

有些果蔬糖制加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）。

A.改善口感B.增加制品的耐煮性和脆度C.增加制品的柔软性和光亮性D.增加制品的耐藏性
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