油料种子成熟时，油脂的形成有两个特点：最初形成的油脂中含有较多脂肪酸；成熟过程中逐渐减少。最初形成的油脂中含有较多脂肪酸；成熟过程中逐渐减少。-国家开放大学作业考试题目及答案！