老年人肝细胞数量减少、纤维组织增多，导致解毒能力和合成蛋白质能力下降，使球蛋白减少，血浆白蛋白相对增加，进而影响血浆胶体渗透压，致使组织液生成及回流障碍，故老年人易出现水肿。