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来源:
《园产品贮藏技术》历届试题
课程号:02523
[多选]
下列关于蒜薹的贮藏说法正确的是()。
A.蒜薹是大蒜的幼嫩花茎,营养丰富B.蒜薹的贮藏温度为-0.5~0.5℃,相对湿度85~95%,氧气浓度2~5%,二氧化碳浓度0~8%C.蒜薹一般在气温较高的五月份采收,采后应立即运到冷库进行预冷D.蒜薹可以采用塑料薄膜袋自然降氧冷藏的方法贮藏
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